「栄養機能食品」 VINUKKA
大切なあなたへお届け 「命を育む食べ物の栄養素」
日本初！ 米糠パンの栄養機能食品 （ ビタミンB1/ビタミンE）
【自然の恵のサプリパン VINUKKA ヴィヌッカ】※商標登録品
大学から食品ロスの問題解決につながる研究をしたいと相談があったのが2019年。着目したのが栄養成分が豊富なことで多くの研究論文が発表されている米糠でした。
農薬・米糠の繊維・保存性・製造の問題等解決する課題が多くありました。製造しては大学に持ち込み試食を重ねる事１年。
そろそろ完成かな？と思ったのですが、もっと食感をよく、もっとおいしくと追及すると、特別な製法開発がなければ解決が難しいのです。
この優れた製品を諦めたくない！という思いが募り、さらに2年。米糠の改良や焼成方法等独自製法を開発してで出来上がったのが「VINUKKA」（ヴィヌッカ）です。パン物語の製造技術や栄養知識、科学的な成分証明等を経て、唯一無二の製品に仕上がりました。
日本で最初の栄養機能食品 米糠パン【VINUKKA ヴィヌッカ】が長く皆様の健康増進に貢献できますよう、願っております。
（※日本で最初のビタミンB１/ビタミンE栄養機能食品パン表記については自社調査結果）
栄養機能成分
ビタミンB1 糖質の分解を促進し、皮膚や粘膜の健康維持を助け疲れを軽減。
ビタミンE 抗酸化作用により脂質酸化を防止し、細胞の健康維持を助ける。
●１/3食の上記必要成分量をおおむね満たす。
●食物繊維・亜鉛・鉄を含む。
●自然の栄養
米糠の栄養素使用。
無添加で安心安全
自然のサプリメント。
●罪悪感なく食べられる
おいしくて腹持ち良好。
大切な人にも安心
●体調に応じて摂取
日ごろお疲れぎみの方
体調を整えて元気に過ごしたい方
肌荒れ等で悩んでいる方
育ち盛りのこどものおやつは食事
便秘やお腹のポッコリが気になるあなたへ
●焼き上げ直後の鮮度を保つ
フレッシュフローズン製法
驚きのしっとりふわふわ
ホロホロ溶けるくちどけ
あなたに必要な栄養素を補足する「栄養機能食品パン」を自然の恵から作り出しました。
体に良い素材のみ使用しております。
※機能成分ビタミンB1は、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の 健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンEは抗酸化作用により脂質酸化を防止し、細胞の健康維持を助けます。
栄養機能食品は、多量摂取により、疾病が治癒したり、より健康が増進 するものではありません。
食生活は、主食、主菜、副菜を基本に食事のバランスが重要です。 日頃から、バランスの良い食事を心掛けましょう
※商品は現在MＩＸシードの形状に統一しておりますので山形ではありませんが、生地の使用量等は変わりません。
店頭受取り注文セット
VINUKKA ヴィヌッカ
限定商品 プレーン＋ MIXシード＋黒ゴマ
栄養機能成分(ビタミンB１/ビタミンE)と食物繊維・亜鉛・鉄を含む商品プレーン。
他製品にごまとＭＩＸシードでミネラルをさらに追加しました。
ふわふわの柔らかな生地とさくっとした歯切れの良さにシードの香ばしさやごまの風味等色んな味が楽しめます。
毎日食べても飽きない製品です。優れた栄養成分のあるパンで、毎日を健康に。
￥2,790（税抜）
※店頭受取の場合代金引換で受領の為、送料不要です。ご予約の上、ご来店くださいませ。
また、マイバッグをご持参頂くと有難く存じます。
ご注文方法１：〇弊社HP「申込み・お問合せ」の「お問い合わせフォーム」から下記情報を入力送信してください。
〇お電話お申込み TEL096-365-8943 FAX096-365-8984
※予約可能な時間帯
平日9:00～17:00
※当社の営業時間外受取ご希望の場合、ご相談に応じますので、ご遠慮なくご相談くださいませ。鮮度保持の為冷凍状態でお渡しします。
パン物語【VINUKKA】ｰBABY PAN
※商標登録品
～こんなパンが欲しかった！のでみんなで開発しちゃいました～
＜ママたちが・ママたちのために・ママたちによる商品つくり＞
妊娠を希望される方
妊娠中のプレママ＆お腹のベビー
出産後のママとベビーの為におすすめします
現在子供がいる私たちママの要望で、パン物語のプロの皆さんと一緒に商品開発した製品です。子供も一緒にパン物語でわいわい楽しく開発できました。 出来上がった製品の試食では大人だけでなく子供たちも「爆食！」よい食べっぷりで、その後つぎつぎととおしめの中に大きな「●●チ」。食物繊維豊富を実感しました！
お腹のベビー＆ママの栄養機能食品
（機能成分：ビタミンB1・E）
かわいい手さげ袋つきプチギフト
❤BABY PAN ❤
1箱\750
～ママとベビーの幸せな毎日のために～
●疲れやすいママの体調を整えるビタミンB1が栄養機能成分
●お疲れお肌には脂質酸化を防止し細胞の健康維持を助けるビタミンEが栄養機能成分
●妊娠による体調・体重・食事の管理をしたいママを食物繊維・亜鉛・鉄がサポート
●胎児に必要な葉酸成分もありますので、葉酸摂取の一助に
●離乳食が始まるベビーの栄養管理にも（ミルクや豆乳と混ぜましょう）
カラダによいパン栄養機能食品パンの自販機設置中。
「焼き立て直後」の鮮度を保つためにフレッシュフローズン製法で保管しております。
いつでもお買い上げ頂けます。
【グッドスキルマークのご紹介】認定No.2020 0038 令和3年の製パン部門の熊本県認定者は1名のみ
弊社栄養機能食品パン VINUKKAにはマークがついています。
パン製造1級技能士有資格者でその知識と技術を認められ
厚生労働省が認可した優れた商品である事を証明するマークです。
弊社の販売するパン製品は特級技能者の監修であり、このマークが付けられております。
① 技能検定職種による技能と関係のある技能を駆使した製品等であること。
② 一級技能士等が製品等の完成までの全行程において一貫して関与し、技能を駆使した製品等であること
参考 厚生労働省 匠のとびら 技能検定ポータルサイト
米糠の栄養素
～米糠の栄養素 あるある～
１．ビタミンB1が豊富
２．ビタミンEが豊富
３．食物繊維を含む
4．鉄分を含む
５．葉酸を含む
日本古来の主食である米はおいしく食べられていますが、米の外皮（ふすま）には農薬も多く残留しているので一般的にはその部分は食品廃棄物として処理されてしまうのがほとんどです。しかしながら、近年の研究でこのふすまには非常に優れた栄養機能があることが証明されてきています。
食品ロスを減らし、日本古来の素晴らしい主食からの栄養を活用すべく、各大学の研究機関と研究を重ね出来上がったのが「栄養機能食品 VINUKKA」です。この製品の誕生ストーリーをご紹介いたします。
１．使用米糠の産地
九州の熊本。その中でも菊池川流域の広大な土地は昔から米処として有名な土地です。
この菊池川の流れを活用して木材や米等を各地に運ぶ等で周辺の町が栄えてきた歴史もあります。また、水の都熊本の中でも非常に湧水が豊富な地域でもあります。
「VINUKKA」に使用する米は菊池川流域の中でも名水100選にもある前川水源の湧水が田んぼの周辺を走る用水路に流れ、その清らかな水で育った米です。
その手法も全く農薬を使用せず、土地に肥料を追肥するのでもない、「何も足さない、何も引かない、その土の力のみで育てていく無農薬自然農法栽培米」です。
そんな米の育つ場所では四季を通して湧水には魚が泳ぎ、蛍が飛び交い、蝶やトンボが集まってきます。人はその湧水で野菜を洗い料理に使います。非常に貴重な、土と水の力と人の努力によって育つ「安心安全な米糠のめぐみ」をお届けします。
２．米糠の効能
米糠は古来日常生活の中で上手に消費されています。
例
①キッチンの洗剤替わり
②入浴時の石鹸替わり
③住宅の掃除用洗剤替わり
④漬物のぬか床 等。
米糠を糠袋に入れ体を洗うとしっとりとした肌美人になるといわれていました。今現在は便利な洗剤がたくさんありますので、糠は使用されなくなり、糠漬けも自家製は少なくなりました。現在はやや復活気味で『漬け女』という新語もあります。手作り糠漬けにこだわっている女性を表す表現です。
古来から有効活用されてきた米糠ですが、現代の科学的見解からの研究でも重要な栄養成分が豊富なことが証明されています。
３．食品ロス削減
近年話題に上がるSDGｓや自然環境問題は、人類の発展と共に負の遺産として積み上げられてきています。
私たち一人ひとりは小さな存在で、大きな事ができるわけではないけれど、それでも一人一人ができる事を自主的にやっていければと思っています。
「パン物語」は事業の起業と同時に「食の安心安全」「環境汚染」に微力ながらも取り組んできました。私たちの体を育む食べ物が自然豊かな地で育ち、その恩恵を受ける私たちが食品ロスを出さない努力をしたい。
小さな努力の積み重ねで豊かな自然環境や生きる幸せを取り戻せる。そんな願いを込めて、日本古来の食の原点である米の糠を栄養機能食品に活用しました。
皆様に召し上がっていただく事で、皆様の健康への願いや自然保護の一助になる企業でありたいと思います。